実家の道場で武術の修行に明け暮れていたが ある日、悪のラーメン組織に道場を襲撃され 家族は行方不明に、自身も重症を負う。 瀕死の折「手綱」のラーメンを食べヒーローの力を授かり復活、 それからは組織との戦いに身を投じる事になった。 生真面目で求道的な性格だがすぐ泣くのが弱点。

手打 焔

地鶏の個体と使う部位にまで細分化、常軌を逸したこだわりの圧倒的旨味のスープ。土地の水質、その場の気温・湿度にまでこだわり「手打ちの鬼」とまで称されるストイックな手打ち麺。栃木県那須塩原にて創作ラーメンの最先端を突き進む、気鋭と絶大な人気を誇る一店。

手打 焔

●栃木県那須塩原市上厚崎374-2

●定休日:火曜日(臨時休業あり)

●営業時間:11時〜

 昼営業のみ・売り切れまで

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