病弱だったが、 とある秘密組織の無化調らーめんで蘇生。しかし体内に鶏のパワーがやどり、代償として仙台ラーメン界の闇の眷属と戦う使命を課せられた。ぼんてんの鶏白湯を食べる事で種鶏の精強なパワーが漲る。(摂り過ぎてリビドーが暴走してしまうことも)。男の娘疑惑がある。

​麺匠 ぼんてん

宮城県仙台市宮城野区榴岡4丁目4−7 

営業情報は下記SNS参照

主なメニュー

 ・塩

​ ・醤油

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無添加をコンセプトとする仙台駅東口の人気店。素材の拘りや調理法はとてつもなく洗煉された物で、例えば鶏白湯のスープには種鶏と臭み抜きのネギしか使用しない。また例えば塩らーめんの味付けには、カンホアの塩と塩角取りのオーガニックシュガーを結晶のまま使用するのみ。そのようなシンプルな製法にも関わらず複雑で旨味あふれる味を湛えたラーメンは、さながら魔法のようでもある。

ぼんてん塩 .jpg
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